天下公认三大菜系划分是华夏菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系指的是在原料的选拔、堵截、烹饪实践中持久的退化和自我终结型的手艺上，被社会所承认的摒挡的品种。菜系即是在不一样的处所，因人们的不一样的风尚习俗而构成，颠末冗长的汗青积淀而被群众广为赞赏，因而渐渐的构成所谓的天下性菜系。
华夏菜系：华夏是一个餐饮文明大国，持久此后在某一地域因为地舆情况、天气物产、文明古代和民族风俗等身分的浸染，构成有必定亲缘秉承关联、菜点味道附近，着名度较高，并为部门大众爱好的处所味道闻名门户称作菜系。
土耳其菜系：土耳其美食之因而誉满天下，天然是有其原理。土耳其地跨欧亚，地舆位子相当特别。汗青上曾有很多漂后在这块地皮上驻留。土耳其人离开以后，接收了本地的饮食文明。特别是奥斯曼土耳其人曾成立的跨亚欧非三大洲的帝国，也使得土耳其饮食文明融会了各地特点。
法国菜系：口感细致、酱料甘旨、餐具安排之华丽PP电子官网 ，的确可称之为一种艺术。法国的烹调手艺一贯知名于天下。法国菜不但甘旨适口，并且菜肴的品种良多，烹饪方式也有独到的地方。