西南美食上的名望固然比不上八大菜系，然则在名望上也是享誉天下，独步江湖的存留。提及西南菜系就得提提一下四大炖菜，四大炖菜是甚么呢？今日咱们就来先容一下PP电子官方网站。

　　小鸡炖蘑菇也是西南炖菜典范的代表，小笨鸡加人工繁殖蘑菇，炖进去别提有多馋人了，每逢年节亲友挚友上门做客，都少不了它的身影。

　　西南的猪肉炖粉条首先便是用五花肉加红薯粉炖进去的，成长到此刻增添了良多食材，有加海带，有加白菜，有加酸菜等。

　　芋头炖牛肉喜好这道菜的人十分多，我本人也十分爱吃。迥殊若是不喜好吃肥肉得伴侣们，对这个菜情有独钟。不妨再加点西红柿，滋味十分鲜嫩，关头不涨膘。

　　这道菜的原产地哈尔滨市郊朴直县伊汉通乡接近松花江边的得莫利村。村民把本地的活鲤鱼（也能够用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉便条炖在一同，滋味鲜嫩，又不失西南菜的豪宕，在此歇脚的司机们都喜好吃着到经济实惠油好吃的菜，厥后菜的作法不翼而飞，传遍了城里的大巷冷巷，去那边吃鱼的人是愈来愈多，厥后良多西南饭馆都有这道菜，听说只要用得莫利的水炖出的得莫利炖鱼最佳吃。