若是湘菜会措辞，那楼必定是她口中一首歌颂诗。在长沙这座活色生香的乡村里，传承湖湘文明的不但唯一岳麓学校、辛追汉墓、铜官古窑这些汗青铭刻，还包罗火宫殿、玉楼东、楼这些人世炊火。
楼开创于1998年，旗下具有楼西餐厅、柏郡旅社、红馆汇港式茶餐厅、楼小馆4个品牌。曾荣获“长沙市十大金牌酒楼、最具人气奖、消费者靠得住单元、真诚运营单元、中美闻名品牌”等殊荣。
楼以立异湘菜动作产物定位，菜品上博采众长、触类旁通，联合湘人食性，不停独辟蹊径，构成了一套老练的独具特点其实不停立异的菜品系统，其淳正的口胃、合适的价钱、高超新鲜的情况和怪异的运营气势派头，取得了泛博消费者的认可。
24年来，楼苦守品德、对峙好食材便是最佳的美食，食材找寻的脚印遍及天下各地。从洞庭湖流域到云贵川、从内地到青藏高原、从中南到东南，只需传闻何处有好的食材，董事长胡艳萍就会率领团队，奔赴食材原产地停止考查。
春夏之际，楼食材考查团队会到达双峰，这边的永丰辣酱传承千年，天然发酵，应季而收；秋冬之交，团队又会冒进到达雪域高原，寻牦牛，找虫草，将这些高原食材立异性地融入湘菜中，联合洞庭土龟、浏阳黑山羊等湖南食材立异湘菜。
从创意新湘菜PP电子官方 ，到华夏新湘菜，再到安康湘菜，楼永远在传承与立异中，对峙用良知与品德“三心二意做佳肴”。为了让更多人吃到安康湘菜，楼化繁为简，以少油少盐少辣之新型烹调工艺，充分保护保存食材本味，不停研发建造更合适当代损耗人群饮食民风的“安康湘菜”。
在楼品味到的菜品，都遵守“泉源正统、新颖供给、安康烹调”的安康观念，对峙原汁本味，精工巧作。
如松茸菌焗饭是现做现焗，一斤西南五常米配搭一瓶农民山泉水，现场生米煮老练饭，再以初榨橄榄油和新颖松茸克己而成的松茸菌酱、特调豉油和葱花夹杂翻炒，简朴烹调便可成绩不同凡响的舌尖甘旨。