PP电子官方太原市西医病院：厨房里的中药材——马齿苋

　　马齿苋为马齿苋科马齿苋属动物马齿苋的全草。各地有差别叫法：马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜子菜、长命菜、五行草、五方草、长寿菜、九头狮子草、灰苋、马踏菜、酱瓣草、安泰菜、酸苋、豆板菜、瓜子菜、长寿苋、酱瓣豆草、蛇草、酸味菜、猪母菜、狮子草等。泛博乡村多夏、春季收集，除掉泥沙，用滚水略烫或略蒸后晒干，或鲜用。

　　马齿苋入药始载于《本草经集注》，因其叶、梗、花、根、子划分为青、赤、黄、白、黑五色，与五行绝对应，故也称五行草、五方草。

　　《新修本草》：主诸肿瘘疣目，捣揩之，饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖癥瘕，赤子尤良；用汁洗紧唇、面疮，马汁射工毒，涂之瘥。

　　《开宝本草》：主目盲白翳，利巨细便，去寒热，杀诸虫，止渴，破结痈疮，服之终年不白。和梳垢封丁肿；又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿，以封之，即根出；生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫；煎为膏涂白秃。又主三十六肿 (种) 风结疮。

　　【功效与主治】 清热解毒，凉血止血，止痢。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

　　【功效主治】清热利湿、凉血解毒。用于医治：细菌性痢疾赤子泔积、带状疱疹、便血、痔疮止血、烫火伤及丹毒肿痛、急性膀胱炎、痔疮传染或出血、疱疹。

　　用法：取鲜马齿苋适当，洗净，加食盐少量，捣烂内服患处。同时可用鲜草30~60克，水煎分2次服。

　　做法：把新颖的马齿苋采返来，洗清洁，用开水略微烫一下，晒干，打成粉，再加点猪油，搅拌平均，涂擦患处，凡是来说，用1⑵次，就可以看到较着结果。

　　体外尝试解释，马齿苋乙醇索取物对志贺氏和费氏付赤痢疾杆菌有昭著按捺感化，水煎剂对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有按捺感化。对大肠埃希菌、头陀菌、变形杆菌、痢疾志贺菌、金葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等有较强的抑菌感化，但对藤黄八叠球菌无按捺感化，对霉状杆菌的按捺感化不较着。对一点儿霉菌如总状毛霉、志霉、交链孢霉、赤霉菌、黄曲霉等真菌有较强按捺感化，对黑曲霉和酵母菌无按捺感化。

　　马齿苋中的钼酸盐钾盐有焕发植物子宫滑润肌的感化，而其无机成份则存在按捺感化。钾盐首要生存于茎中，无机成份首要生存于叶中。马齿苋鲜品汁液及滚水索取物可以使豚鼠离体回肠严重度增添，振幅加强，频次加速，这些感化与乙酰胆碱的感化相似，并呈剂量依靠瓜葛，可被阿托品稍微阻断。

　　马齿苋鲜品汁液及滚水索取物可剂量依靠性地增添心肌缩短力度、速率，且可被普萘洛尔完整阻断。马齿苋能下降高脂血症家兔全血低切表观黏度及血浆中切表观黏度，能昭著下降血清总胆固醇、血清三酯、血清低密度脂卵白胆固醇的程度，并能降低血狷介密度脂卵白胆固醇程度。

　　马齿苋水煎剂对失常小鼠、四氧嘧啶糖尿病小鼠及肾上腺素高血糖小鼠均有较着的降血糖感化，其感化体制大概经过削减及修理胰岛细胞的毁伤等路子，增添胰岛素及血清 C 肽的排泄，从而感化糖尿病小鼠的血糖程度并改良其病症。

　　马齿苋含有少量的维生素 E、C、β-胡萝卜素、谷胱甘肽等，能下降家兔血清中丙二醛含量，进步超氧化物歧化酶 (SOD) 生机等活性物资，进而削减或消弭自在基和过氧化脂质对肌体的毁伤，起到抗衰弱的感化

　　人工饲养马齿苋含有种被称为 α-亚麻酸的 ω⑶ 脂肪酸，它能够将胆固醇输送到其余集体停止失常代谢，制止在体内堆积，进而阻遏血液中增高的脂质以种种情势侵略动脉壁，引发滑润肌细胞增生，既而吞吃少量的脂质体成为泡沫细胞，致使动脉构成粥样由软变硬。

　　⊙它含富厚的维生素 A 样物资，能增进上皮细胞功效的失常化及溃疡的愈合。另外本品对家兔有益尿感化。马齿苋多糖能够加强细胞免疫，存在较着的抑瘤结果。马齿苋索取液能使肝超氧化物歧化酶 (SOD) 活性昭著加强；全血谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 和过氧化氢酶 (CAT) 活性昭著进步。马齿苋新颖地上部门的粗成品 50 m 一次或分两次 (25 m/次) 内服于创口上，能下降创口外表抗张强度减少创口外表积，加快创口的愈合。马齿苋能调理肠道菌群，使其连结在失常规模内。马齿苋10%乙醇索取物能按捺植物自觉勾当，在大鼠甩尾尝试中，有昭著镇痛感化，能耽误对戊四唑引发惊厥爆发的暗藏期，败坏肌肉，提早赐与纳洛酮能削弱索取物对小鼠的镇痛感化，大概感化于阿片受体。10%马齿苋地上部门的乙醇索取物，腹腔或部分给药有抗炎和止痛感化。

　　作法：①马齿苋洗净，切段备用。②将大米淘净，放入锅内，加适当净水，待煮成稀粥。③参加马齿苋段，再煮10分钟，参加适当盐，便可食用。可作迟早的粥用。

　　建造进程：①马齿苋筹办一把，择洗清洁，摘去老梗，选取比力嫩的部门，处置好后，在锅中添下水，将水烧开，放入马齿苋；

　　②焯出坞，捞出，控干水份，切成小段，尽可能小一点，筹办一个大碗，将鸡蛋磕入碗中，的一点食盐，用筷子将鸡蛋打散。

　　③蛋清和蛋黄完整融会，蛋液的外表有少量的泡沫时，将切好的马齿苋放入在鸡蛋液中，夹杂搅拌平均，在平底锅烧热，的点食用油。

　　④油烧热后，马齿苋鸡蛋液淋入在锅中，晃悠锅体，让蛋液收缩凝集，待看究竟部凝集定型的时间，用锅铲将其搞乱，翻面赓续炒。

　　⑤待将鸡蛋马齿苋炒平均，完整凝集的时间，这道菜就做好了，关火，马齿苋炒鸡蛋盛出在盘子中，能够上桌了。

　　②把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内,参加适当净水,先蛮横火煮滚,再用文火煲2小时便可,食历时参加精盐、味精调味。

　　成果：清热解毒、祛湿止带合用于：干冷下注、带下色黄、粘稠味臭、小便短黄、口渴口苦PP电子官方 、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于干冷泄泻、痢疾等。

　　作法：将绿豆洗净，泡软，放入锅内，参加适当净水，待绿豆煮至熟烂，再将切好的马齿苋参加锅内，煮10分钟，便可食用。

　　④低血糖的人不宜吃马齿苋。马齿苋存在降血糖的成果，而对低血糖患者来讲，摄取过量的话，也会加沉痾情，致使血糖太低，反而感化到血管的安康，是以此类人也是分歧适的。

　　马齿苋属于一种寒性的食材，对一点儿生存脾胃衰弱的人群来讲，摄取过量的话也会加沉痾情的产生，并且也会呈现泻肚的题目，欠好处体魄的安康。同时也会减轻胃寒的环境，对体魄安康倒霉，是以对此类人群仍是最佳忌口，如许才有益于庇护脾胃的安康。