PP电子官方网站淮扬菜为何能上国宴这六大典范菜品报告你谜底

　　淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称华夏四大菜系。大概提及淮扬菜，咱们总觉得是淮安、扬州的滋味菜。实在否则，淮扬菜中，“淮”即淮菜，指的因此淮安一带为代表的淮河道域。“扬”也不不过现今的扬州，因此扬州一带为代表的长江流域。

　　淮扬菜最大的特性是相等讲求刀工，外型高雅；质料多以水产为主，选料严酷；咸甜适中，重视本味；以汤为重，浓醇兼顾。并且淮扬菜普适众口，是以国宴菜凡是多以淮扬菜为基准。

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