不停自我革新的湘菜，总能给到群众越发健忘的味蕾刺激和新颖感，在通盘湘菜人配合的尽力和见证下，湘菜再次踏上了一个新的台阶，湘菜人也迎来了属于本人一年一度的盛典。
11月11日，由湖南省商务厅指点，湖南省餐饮行业协会、合味商业、《湘菜》杂志结合举行的“湘菜之光·合味双11·2021年度湘菜环球发布会暨‘湘菜人’小法式上线启用典礼”在长沙闭幕。
举动餐饮行业最具范围和感化力的年度嘉会之一，省餐协刘国初会长、湘菜巨擘许菊云、聂厚忠等湘菜巨匠及浩繁行业大咖列席了这次盛典，配合见证了这一主要时候。
湖南省餐饮行业协会刘国初会长在发布会中透露表现，他代表湖南省餐饮行业协会及《湘菜》杂志，对降临本次勾当的佳宾们透露表现强烈热闹的接待和由衷的感激，向克意朝上进步、勇于立异的全部湘菜人致以高贵的敬仰。
本次“年度湘菜环球发布会”汇会餐饮精英，聚焦湘菜行业，深切发掘湘菜优异产物，晋升湘菜产物感化力，是湘菜立异成长的风向标；发布会鉴于大数据，经过切实、业余、权势巨子的评议系统，培养一批广受喜爱的名品湘菜，建立一批备受推许的着名品牌，意在充实揭示湘菜的郁勃朝气与生机，引颈全部湘菜人不忘初心，返回产物。
随即长沙市合味食物商业局限公司董事长张琼，《湘菜》杂志、湘菜人微报履行总编刘科前后讲话。张琼董事长透露表现源于合味商业对湘菜奇迹的果断决计，但愿在将来能为行业供给更多好产物与好办事，为湘菜减色添香。刘科则在现场和大师朋分了一款“湘菜人”小法式，该法式包罗了最齐备的行业消息，和富厚多彩的菜品。“读、查、写、购”四大妙技满意湘菜人全方向须要，堪称是最懂湘菜人的轻App
在浩繁佳宾的见证下，“湘菜人”小法式正式启用上线，现场还张开了小法式“0元兑换1积分”勾当，带来了一大波欣喜甜头。“制造如许一个办事于湘菜人的小法式，意在为湘菜人供给越发方便和周全的消息交换平台，为湘菜缔造更好的成长情况”，刘科说到。
现在的湘菜已具有4000多种菜肴，300多道名菜，成为可以或许媲美川菜粤菜的大菜系。在《2020华夏餐饮品牌力》中提到，湘菜已跃然成为2020年最博人眼球的正餐品类，具有最强的扩大才能。颠末对2021年湖南团体餐饮墟市停止统计剖析，从发卖量、手艺指数、风行趋向、好评率等方面分析考量，大会现场总计评比出七道2021年度湘菜，和六道2021年度典范湘菜。
“七道2021年度湘菜”：冇味湘潭菜·辣白菜牛肉、湘江里老渔村·红烧桂鱼、农耕记·村落血鸭、粟厨·小炒仔排、巡湘记·紫苏焖鱼头、用饭天子大·灶膛罐罐牛腩、聚味瞿记·瞿记字号卤虾。
“六道2021年度典范湘菜”：胡瘦子有鱼有肉·636黄金鱼头、秦皇食府·阿房鸡、大碗师长教师·一鸡两吃、下饭姜爆鸡、喜苑·金榜落款、童仔美食·典范香辣童仔水鱼、伍厚德堂·古法蒸肉。
勾当现场，由湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、湖南省餐饮行业协会副会长兼书记长韦巍为2021年度湘菜取得者授奖授牌。2021年度典范湘菜由长沙市内贸行业办理办公室主任陈俊、湘菜巨擘聂厚忠颁布PP电子官方 。湖南省餐饮行业协会会长刘国初为合味双11·2021年度湘菜环球发布会“计谋互助火伴”授奖授牌。