杭州亚运会食物平安批示中间日前在亚运村活动员餐厅展开以“味美杭州 食享亚运”为大旨的餐饮宣介勾当，亚运村运转办理中间及活动员餐厅餐饮办事商、餐饮老手代表加入。
亚运村活动员餐厅将于9月9日开餐运转，今朝各项事情已筹办停当。餐厅届时将采取自立办事形式，此中，热餐菜品是半自立形式，常暖和冷餐、明档和饮料是全自立形式。热餐区供给的菜系首要为西餐风韵（凸起杭帮菜特点）、东亚风韵、南亚及次风韵、阿拉伯及中春风韵、欧陆风韵。
亚运会活动员菜单已评审老手评审，并报亚奥理事会考查确认。菜单充实思索了食物平安、食源性高兴剂防控、食物生命活动的作用、饮食文明、特点餐饮等方面的恳求，将满意活动员不一样的饮食风俗和生命活动的作用需要。
据先容，本次赛聚餐饮传承浙菜文明，彰显东道主热忱。风韵融通中外，合适种种口胃。菜品悉心组配，保证生命活动的作用公道。为充实揭示浙江餐饮文明，亚运村活动员餐厅菜单还归入了部门“味美浙江·百县千碗”特点菜品。这次勾当也在现场建造展现了部门“百县千碗”菜品，如红烧肉、回锅肉、宋嫂鱼羹等，并约请餐饮老手停止点评。
华夏烹调巨匠、G20杭州峰聚餐饮文明组组长胡忠英说：“这次菜单触及菜肴的调料利用也都按照亚组委果恳求停止了安排，有良多香料都不克不及用，但颠末屡次研发测验考试后PP电子官方网站，临了显现出的菜品根本复原了杭帮菜和浙菜的风味，可以或许让活动员尝到‘百县千碗’的怪异风韵。”
亚组委后勤保护部部长丁炯先容，今朝组委会拟定了兼具取得国际视线和浙江特点的亚运村活动员菜单，各分村在此根底上，联合现实体例完结了分村菜单；活动员餐厅前厅及后厨各种举措措施装备已就位，活泼化扶植（外部装潢和空气营建）已完结，完整具有开餐前提；已挑选肯定活动员高严重食材、活动员非高严重食材、非活动员食材供给商，并完结条约签定；智能订餐编制已完结扶植并在尝试赛上线运转；餐饮食物供给保护各项摹拟练习训练事情正有序展开。