本报讯（通信员扬萱）12月28日，在2021华夏（扬州）国际知名创意美食展览会暨第三届华夏早茶文明节落幕式上，“华夏十大创意淮扬菜”正式宣布。
这次宣布的华夏十大创意淮扬菜出自北京、上海、江苏、浙江、广东等差别省市客店良庖之手，独到的美食创意、烹调技法PP电子官网 ，让现场佳宾啧啧称奇。
“本日现场宣布的华夏十大创意淮扬菜，从创意技法、装盘、材料等多方面都有新意。”扬州淮扬菜厨师协会书记长徐明以为，他影像最深的两道菜，一路是海鲜珍宝豆腐丸子，另外一路则是白菜称心狮子头。“海鲜珍宝豆腐丸子突破了过来古板豆腐圆子的作法，便于出产，合适餐饮商场供给，菜品的选料海鲜和豆腐是植物卵白和动物卵白最佳的共同。”
“十大创意淮扬菜，建造的大厨中只要两名是扬州当地的，其余八位均来自国际各地。”扬州市商务局担当人说，此次“十大创意淮扬菜”评选，是拜托华夏饭馆协会在天下规模内定制提拔发生的，集纳了天下着名淮扬菜大厨配合立异的功效。