食材筹办：草鱼1条、百香果5个、金针菇、动物油、盐8克、糖5克、料酒15克、姜、葱、小米辣、淀粉5克、白胡椒粉2克、鸡精3克、净水。

　　起首将买来的草鱼洗濯清洁，处置清洁，片成鱼片。若是大师对处置鱼不可家，可能在买鱼的时间，让摊贩帮手处置。将鱼片放到一个大碗中，参加料酒、3克盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌平均，放到一旁腌制霎时。

　　将百香果离隔，把内里的汁倒入到一个碗中，备用。将姜切成片、葱切段和小米辣切圈。锅中放入适当的动物油，倒入筹办好的百香果炒至略微浓稠，将姜片、葱段和小米辣圈放出来，翻炒平均以后，倒入适当净水，关上锅盖，烧开。

　　金针菇放到净水内里洗濯清洁，撕成小朵备用。锅中烧开以后，将金针菇放出来，煮熟；煮熟以后，捞进去，放到一个大碗中，垫底备用。将处置好的鱼头和腌制好的鱼肉，放进锅中，再参加5克盐PP电子官方 、5克糖和3克的鸡精，搅拌平均。

　　关上锅盖，期待煮开。香菜洗濯清洁，去根切成小段备用。锅中烧开以后，将筹办好的香菜段撒上便可。将煮好的鱼肉捞出，放到垫有金针菇的大碗中，便可上锅食用。

　　遴选百香果的时间，大师用手捏一下外皮，外皮硬酸度比力酸；若是是皱皱巴巴软一点，就申明百香果比力甜，熟透了。在这道菜的是，尽可能选一点硬皮带青的，起到醋的一个感化。大师在选鱼的时间，还可能采用鱼刺比力少的鱼。末尾若是不喜好吃香菜的，可能不放。

　　这道百香果煮鱼建造竣事了，你喜好吗？若是大师有甚么想吃或不领会的家常菜，可能在批评区留言。若是有甚么好的提倡或好的菜谱，可能在批评区留言，瓜分给更多的人。