淮山萝卜糕是高州的一款官方保守小吃，别名深薯糕。高州的春节或年例上都能见到它的身影，在某种旨趣上，淮山萝卜糕就很是于过年的红包与祝愿相同，是新春佳节必弗成贫乏的。
所谓灰水通常为家里之前烧柴灶时，烧黄豆梗或花生梗剩下的灰，又或用取另外一种叫“狼牙叉”的动物烧成灰，再用布过滤，制成灰水。用这些灰水来浸泡糯米，而后包成粽，蒸熟后便可食用，再婚糖口胃更佳。
老话说：天下糖水在华夏，华夏糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意便是说化州不惟一华夏最佳的糖水PP电子官方 ，乃至冠绝天下。
柴枪粉产于北界镇温泉村，汗青悠长，始于清乾隆三十年(1765年)，是信宜市的保守美食，因此中心大、两端尖好像柴枪而得名(柴枪是信恼人用来挑柴草用的竹木棒)，味道怪异：薄、韧，质量细嫩，有光芒，厚薄平均，香味适口，回味无限。
在化州，牛杂已成了本地抢绝风头的特点小吃，只要去过化州的人，才智请教到这类“除却牛杂不行墟”的境界步地。
食惯嘴粉皮是广东信宜市保守的处所名点，其首要特性是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条平均、甘旨适口。因此，吃过食惯嘴粉者，都回味无限，拍案而起。
霞洞豆饼，迄今有1000多年的汗青，是电白县霞洞镇着名的保守小吃之一。王记豆饼精选当地优良小黄豆，建造邃密，色鲜质嫩，响亮爽口等特性知名，用来凉拌、油炸、油煎、焖咸宜众口。