。这些宽绰浓重的四川乡土头土脑息、价廉物美和寻求天然本味的村落名菜，将向群众展现川菜美食的怪异部分。
日前，四川省商务厅指点“味美四川”川派餐饮省级评审委员会在全省规模内展开了“四川省村落名菜及体会店”选取事情，终究认定四川省村落名菜150道和490家体会店名单。商务厅相干承担人先容，这次在丰登节时代颁发的四川省村落名菜和体会店，既充实表现出川菜身手和文明汗青传承，同时又统筹了墟市需要程度不停晋升和浮夸花费范围的现实，重心凸起了地区性、乡土性、工艺性、平安性、群众性、效率性。
这次评比出的150道村落名菜来自四川全省21个市（州），这些菜品首要采取本地特点食材，价廉物美、寻求天然本味，同时又包含了怪异的乡土头土脑息，具备浓重的处所饮食文明特点微风气风俗。另外，村落名菜食材采用均契合国度相干平安尺度和范例。
“方今全省餐饮供应程度在不停晋升，但愿经过评比村落名菜，在增进农人工作增收、带头村落经济社会成长、牢固脱贫攻坚功效等方面发扬出树模带头感化。”该承担人透露表现，下一步还将联合2022“味美四川”川派餐饮汇系列勾当，浮夸对“四川省村落名菜及体会店”的推行力度，当令展开村落美食促花费勾当，浮夸乡村餐饮花费范围。
数据显现，2021年四川省餐饮支出达3349.6亿元PP电子官方网 ，同比增加34.9%，占全省社会花费品批发总数的13.9%，已成为四川省花费的主要支持，迥殊是乡村花费墟市再有较大成长后劲和空间。