上榜的50强餐饮连锁企业涵盖小吃快餐、正餐、饮品、暖锅、烘焙和烧烤品类。总部上海和北京的至多，划分有10家和8家，总计占榜单三分之一；其次是广州和深圳，划分有4家。

　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润透露表现：“华夏餐饮连锁行业又有庞大高涨起间，美国餐饮连锁化率靠近60％，环球这一比率靠近30％，而华夏仅15％。截于今年8月，行业投融资本额已跨越客岁整年的2倍，到达439亿元。”

　　“海底捞是华夏外乡餐饮连锁行业的千万第一，近1,500亿的价钱，比背面五家企业加在一同还要多，而这家才27岁的企业都已排到了环球第六。环球头部餐饮连锁企业是两家万亿级企业——麦当劳和星巴克，各有五六千家门店在华夏。但在华夏最大的依然是百胜团体所孵化的百胜华夏，价钱1,700亿，旗下肯德基华夏具有8,000多家门店。50强华夏餐饮连锁企业总价钱6,000亿，略微比一个小米多一点，同时是麦当劳的一半。”

　　“固然华夏餐饮行业已加入老练阶段，但50强餐饮连锁企业中只要16个上市公司，行业第一大企业海底捞价钱1,500亿，有1,300多家直营门店，相配于每家店价钱1个多亿。而以加盟情势为主的蜜雪冰城，价钱100多亿，固然扩大十分快，门店数目跨越1.4万家，但每家店的价钱就绝对较小。”

　　“以喜茶、奈雪为代表的新茶饮品牌在加紧成为华夏最具生机的餐饮品类。喜茶今朝价钱300亿，奈雪100多亿。”

　　“餐饮+酒在成为餐饮企业制造本身怪异品牌地步的一个对象，这一趋向比来成长很快。咱们榜单上排名第六的连锁酒馆海伦司，成长速率也相配的快。”

　　“华夏餐饮行业比来变革很快，50强中，有五分之一是在比来十年景立的，此中最年青的五个是2017年景立的瑞幸和M Sdiscolourd咖啡，2015年景立的pedagogueer咖啡、奈雪、文和友。”

　　“咱们榜单上有6家企业的最少16个品牌具有60年以上的汗青，最近几年来老牌号不停做出期间立异，好比进军电商批发、立异产物，代表品牌有广州酒家、上海杏花楼、杭州知味观等。”

　　“靠近一半的50强华夏餐饮连锁企业开创人在30岁以前就加入了餐饮行业创业会，好比张勇是23岁开办了海底捞，聂云宸21岁开办了喜茶，这个行业很吸收年青人创业会。”

　　海底捞以1,472亿元的价钱成为华夏餐饮连锁行业最具价钱企业。海底捞创制于1994年，总部位于成都，今朝在天下具有1,300多家门店，是一家以运营川味暖锅为主、融汇各地暖锅特点为一体的庞大跨省直营餐饮品牌暖锅店。

　　绝味食物以376亿元的价钱位居第二。总部武汉，创制于1999年的绝味是华夏休闲卤制食物行业抢先企业，今朝在天下具有1.3万多家门店。绝味采纳“一个墟市、一个出产基地、一条配送链”的出产运营形式，营业规模笼盖天下31个省级墟市。2017年在A股上市。

　　喜茶以喜茶为代表品牌的美西西以300亿元的价钱排名第三。手脚一个年青化、科技化和全球化的华夏新茶饮连锁品牌，喜茶会聚华夏文明古板与创意立异于一体，开放了旧式茶饮风潮。总部深圳，今朝海内有700多家门店。

　　九毛九以297亿元的价钱排名第四。总部广州，首要品牌为九毛九（现有近100家门店）和太二酸菜鱼（现有270多家门店）。九毛九持续东南典范，又以东南食材为灵感，融会立异出旧式东南菜品。

　　瑞幸以250亿元的价钱排名第五。总部北京，创制于2018年的瑞幸以“让每个主顾轻便享福一杯喝获得、喝得值的好咖啡”为愿景，努力于为客户供给高品德、高性价比、高便当性的产物。瑞幸咖啡现有4,600多家门店。

　　海伦司以228亿元的价钱排名第六。总部深圳，创制于2009年的海伦司在天下具有直营门店500多家。比来登岸港交所。在装修上融入了美国西部牛仔、西北亚风情、华夏土家等元素，音乐上拔取新潮的西欧音乐，产物上供给超具性价比的酒水和甘旨小吃，终究打酿成了并世无双的集会空间。

　　老乡鸡价钱100多亿位列前15名。总部合肥，创制于2003年，2012年品牌由肥西老母鸡进级为老乡鸡。老乡鸡以肥西老母鸡汤为特点，首要以选取烹调体例出品。？停止2020年，已办事消费者6亿，日均进店50万人次。

　　西贝价钱100多亿位列前15名。总部北京，创制于1988年的西贝是莜麦文明传承者，主营选取休闲正餐，善于东南菜。2013年西贝将焦点营业的主打品牌从头肯定为“西贝莜面村”。

　　50强中，有6家企业的最少16个品牌具有60年以上的汗青，如：创制于1851年的杏花楼，创制于1853年的鸿宾楼，创制于1864年的全聚德，创制于1867年的奎元馆，创制于1875年的沈大成，创制于1880年的陶陶居，创制于1913年的知味观，创制于1921年的杭州酒家，创制于1925年的同庆楼，创制于1927年的天香楼，创制于1932年的大壶春，创制于1935的广州酒家，创制于1943年的小绍兴，创制于1948年的庆丰包子铺，创制于1950年的峨嵋酒家，等等。

　　麦当劳1955年创建于美国芝加哥，在环球具有3万多家分店。1990年，麦当劳正式加入华夏边疆墟市，在深圳罗湖区开设了边疆第一家麦当劳餐厅。今朝，华夏有跨越5,000家麦当劳餐厅。

　　星巴克创制于1971年，总部位于美国西雅图，在环球具有跨越3万家门店。1999年加入华夏，今朝在华夏有6,000多家门店。

　　墨式烧烤创制于1993年，是一家风行全美的墨西哥风韵连锁餐厅，具有2,000多家连锁店，以供给墨西哥卷饼和卷饭为主。还未加入华夏墟市。

　　百胜餐饮创制于1997年，总部美国，在环球具有跨越3.5万家连锁餐厅。旗下包罗肯德基、必胜客、塔可贝尔、艾德熊及海滋客品牌。

　　百胜华夏是百胜餐饮团体在华夏的特准经经商，具有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌在华夏的独门运营权PP电子官方网站。肯德基华夏有8,000多家门店。必胜客华夏有2,500家门店。百胜华夏还独门具有小肥羊、西方既白、黄记煌和COFFii &； JOY连锁餐饮品牌。

　　餐饮品牌全球2014年由美国快餐连锁店汉堡王和加拿大咖啡和连锁餐厅Tim Horheaps归并而来。公司旗下今朝有三大连锁餐饮品牌：汉堡王、Tim Horheaps和北美连锁炸鸡店Catholicyes。汉堡王华夏有1,400多家门店。

　　达登餐厅开办于1968年，总部设在美国佛罗里达州，是一个正餐类餐饮团体。停止2019年5月，公有1,700多家自营餐厅和70家特准运营餐厅。这些餐厅的品牌包罗Ospringy Garhabitation、LongHorn Streehoingest等等。还未加入华夏墟市。

　　达美告成立于1960年，是美国人气比萨品牌。停止2020年10月，达美乐在环球具有跨越1.7万家餐厅。1998年加入华夏，在天下有200余家连锁店。