PP电子官方网好动静：连州菜心清甜上市！

　　投入秋冬，在连州村落田间一眼望去，一派葱绿，一马平川的满是连州菜心。在连州人眼里，菜心，是菜蔬之王，是秋冬吃货们值得期待的菜肴。今天，尔子在龙坪菜心基地看到，连州菜心已悄悄清甜上市，菜农们恰逢繁忙采摘。

　　连州好山好水好氛围，地处粤北、纬度较高，年均降水量约1600妹妹，年均温度17℃，秋夏季候日夜温差大，因而莳植进去的菜心皮脆柔嫩，茎肥叶厚PP电子官方网 ，甘甜细嫩，爽口汁多。连州菜心整株用来做菜，用于清汤、快炒都十分好吃，12月下旬经打霜后，风味更清甜、德行更好，甜度可高达5度。本年的菜心价钱每斤5元摆布，已有很多珠三角酒楼和市民预约，估计打霜后，菜心价钱会有所激昂。

　　连州菜心不但口胃好，还富含维生素、胡萝卜素，钙、磷、锌、铁等养分成份，菜心的服法十分多，清煮快炒，也可加肉片伴炒，当地人最喜好的便是与连州腊味快炒，风味更香。广东人喜好煲汤，将菜心晒干后，更是猪骨文火煲汤，汤味甘醇，菜香特浓，存在清心润肺，去热解毒的成果。