过年啦，过年啦！立时就到大年节了，大师是否是同小编相同冲动呢？过春节，“吃”常常是大部门华夏人节日时代的首要勾当，一家人围坐在热火朝天的饭桌旁，透着喜庆热烈劲儿。

　　一年一度的大年夜饭对华夏人是极为关键的，一家长幼互敬互爱、共叙嫡亲，围坐餐桌旁，倍感美满。不外，提及“大年夜饭”的来源，还真有一段“斗智斗勇”的小说。

　　传闻在泰初期间，有一种凶悍的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的描摹阴毒、素性残暴，从叩头虫一向吃到大活人，让人谈“年”色变。厥后，人们渐渐把握了“年”的勾当纪律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的处所尝一次口鲜，并且出没的工夫都是在天亮今后；比及鸡鸣拂晓，它们便回归山林中去了。算准了“年”残虐的日期，苍生们便把这恐怖的一夜无眠视为关隘来煞，称作“春节临近”，而且想出了一整套过春节临近的法子：每到这成天早晨，每家每户都提早做好晚餐，消弭净灶，再把鸡圈牛栏全数拴牢，把宅院的先后门都封住，躲在屋里吃“大年夜饭”，这就叫“过年”。

　　而因为这顿晚饭存在“凶吉未卜”的象征，于是购置得很丰厚，除要百口长幼围在一同用餐透露表现良善团聚外，还须在用饭前先供祭先人，乞求先人的神灵保佑，安全地渡过这一夜无眠，吃过晚餐后，谁都不敢就寝，挤坐在一同闲谈助威。就逐步构成了大年节熬年守岁的风气。

　　春节吃饺子的风俗在明清时已异常风行。饺子普通要在大年节早晨12点之前包好，待到三更子时吃，这时候恰是夏历一月月朔的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音。饺子形如元宝，取“招财进宝”之音；饺子有馅，便于人们把种种不祥的工具包到馅里，以依靠对新的一年的瞻仰。

　　年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寄意着人们的事情糊口一年比一年进步。听说，开始时年糕是为子夜祭神、岁朝供先人所用，厥后才成为春节食物。年糕多用糯米磨粉制成。其品种良多，存在代表性的有南方的白糕、塞北田舍的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、的红龟糕等PP电子官方 。

　　大年节吃顿团聚饭，家家餐桌上都少不了一路鱼，鱼“余”同音，年年有“余”，图个不祥，图个喜庆。我国南北各地的鱼肴甚多，如苏菜中的“钱袋鲫鱼”、乌苏里的“油炸鳇鱼块”、川菜中的“瓣鲫鱼”、粤菜中的“香滑鲈鱼球”、湘菜中的“祁阳笔鱼”、京菜中的“醋椒鱼”、津菜中的“高丽银鱼”、西南菜中的“白松大马哈鱼”等等，都是名响一地的鱼肴。