中新网阳江12月1日电 (程景伟 谭芷欣)2018华夏南海渔都(阳江)美食文明节12月1日在广东阳江市海陵岛经济开辟实验区保利玉露天街启用，现场颁布了“阳江海岛创意菜单”。

　　“阳江海岛创意菜单”是对典范菜式的立异进级，融入粤菜徒弟持久扎根星级旅社的国际影响力化视线和立异食材身手，菜式越发突显“阳江当地优良食材+粤菜精做+酱料应用本事”的特点。

　　该菜单研发者之1、烹调巨匠张志强透露表现，该菜单采用本地的新鲜海鲜和农特产物，如生蚝、大斑虾、走地鸡、珍宝马蹄、阳江豆豉等，以爆炒、慢炖、浸煮等多种古代粤菜烹调技法炮制，务求凸起“选料新鲜，原汁原味”的阳江甘旨。

　　尔子注重到，“头抽干葱豆豉虾”采用阳江大斑虾，配上致美斋天顶头抽、阳江豆豉、干葱头停止爆炒，虾肉鲜爽、豉香味浓重；“青蒜花腩焖生蚝”则是采用阳江市阳西程村大生蚝和靓花菇、土猪五花肉、青蒜停止焖煮，蚝肉甘香、口感香浓，使人回味无限；炖品“石斛老鸡炖海螺”中的海螺也是来自阳江海疆，汤味浓重、滋养养肝。

　　“粤菜徒弟在阳江”讲堂当天在阳江岭南佳园度假旅社开课，“粤菜徒弟阳江训练基地”同期揭牌。该讲堂导师团队成员是来自广州星级旅社的5位粤菜巨匠。讲堂上，粤菜徒弟瓜分了烹调秘笈，并采用阳江食材，融会本地滋味，展现了粤菜炖、炒、蒸、焖、酿等烹调关头步调、手艺与本事。

　　启用典礼上，阳江市还颁布了全市十大村落游览特点村PP电子官方网站、优良游览商品、旅客最爱好土特产、隧道美食等村落游览系列评比后果，和“上山下海，悠游阳江”村落游览佳构吐露。(完)回归搜狐，检察更多