在市商委宣告的“本市迎献岁第一批团聚饭、大年夜饭半制品套餐、制品套餐、特点单品供给消息”中，有63家餐企推出了响应餐品PP电子官方 。部门老牌号，仅大年夜饭套餐就各推出两个系列，总额到达8、九套之多！
套餐数目进来了，挑选面天然也就广了，不管是198元、298元的大家庭“实惠餐”，仍是3888元的大桌面“奢华餐”，都有绝对应的半成年大年夜饭套餐供君挑选。
在新雅粤菜馆的底楼大厅，贴了一墙的年货年礼目次，很多顾客进门来站在墙前昂首看，三五生疏手很快聊我成一派。
“啊，下面是贵的，大桌子的，大家庭看上面！”“一、⑵3……这个半制品A套餐13个菜，B套餐13个菜……”
一名弯着腰在多套礼盒眼前遴选的阿伯报告殷勤君，固然离过年尚有一段工夫，他途经南京路就趁便来看看：“我烧了二十多年大年夜饭，这两年懒得烧了，这个便利。”
阿伯说，他的心思价位是500元，498元的百口福半制品礼盒B套餐比力契合，但看了看菜单，内部都是半制品热菜，不冷菜熟食。中间的顾客倡议说：“你能够再搭一个288元的冷菜熟食礼盒！”阿伯马上回覆：“那价钱不是又进来了吗？”注重到门外尚有半制品菜批发，阿伯连连说：“那过年前我再来看，就怕到时间列队！”
本年，新雅粤菜馆公有8个半制品大年夜饭套餐供顾客遴选，此中为6套巨匠家宴和2套百口福半制品礼盒。
“家宴系列是生鲜大年夜饭，在客岁A-E五个套餐的根底上，本年又新建扩建了3888元的巨匠尊宴。”这名卖力人报告殷勤君，这份套餐中有佛跳墙、深海雪蟹、澳洲原切牛排、东星斑等高端菜肴和食材，固然看起来价钱不低，但对划一级的堂吃来讲仍是非常好性价比。纵然如斯多搀杂食材，在家烹调也仅需1⑵小时。
固然生鲜大年夜饭的商场日趋伸张，但和几百元档的冷冻大年夜饭比拟仍是“小巫见大巫”。据悉，已连卖十多年的百口福半制品A、B两个套餐，每一年春节档的销量都是“各十几万套”。
放眼更多的老牌号，杏花楼、王宝和、上海老饭馆X真尝家、梅龙镇酒家年半制品大年夜饭的价钱瓜分布在“数百元”和“千余元”。
以此来看，最近几年来，市民们对半制品大年夜饭的须要有崎岖端分解的趋向，但整体来讲，平价套餐更受接待。
古代大年夜饭从购买到上桌，常常得忙上一成天甚兰交几天；而堂吃大年夜饭，大年节夜还得外出吹凉风……很多顾客看中了半制品大年夜饭的便利。
赵密斯在家中掌厨多年，对处置半制品大年夜饭套餐很故意得。“冷菜熟食拿进去复热蒸一下；热菜食材先化冻再一炒，很便利，包装上的烹调指点也写得很具体。”普通而言，一份半制品套餐酿成热火朝天的大年夜饭，只要要1个小时。
“堂吃的地位太难订了，传闻年中的时间就被订结束，那末就只得买半成年大年夜饭了呀！”在新雅大堂，一位方才购置了巨匠家宴D套餐礼券的姨妈说。一大师子会餐，1198元，她以为比力合算。“这边面有滑虾仁、蚝油牛肉、咕咾肉、南乳糟香鱼片、香卤八宝全鸭……像滑虾仁、蚝油牛肉半制品我原本就整年都买的。”
好比，杏花楼的年菜系列均有咸鸡、酱鸭、走油蹄髈、油焖双菇等；上海老饭馆X线个套餐，均含有金牌八宝鸭、四喜烤麸、上海熏鱼等本帮名菜；新雅粤菜馆的巨匠家宴A-E套餐均有新雅字号滑虾仁等；梅龙镇酒家3个大年夜饭礼盒均有素火腿、绚丽小炒皇清炒河虾仁等。
半制品大年夜饭中的名菜，和堂吃的名菜会有差别吗？餐饮行业人士报告殷勤君，堂吃的老牌号菜肴常常取新颖质料，由厨师手工制造，而半制品大年夜饭多为冻品，走量太大由工场流水线建造。“好比说，有的菜肴切配上浆的进程，野生和机械建造进去会有所差别，常常堂食的消费者仍是能够吃进去的，但滋味的类似度能到达成。”而这类差别，也是半制品菜常常比堂吃自制的身分之一。
过来，半制品大年夜饭提货常常是顾客亲身前去门店，而现在，线上渠道和物流的蓬勃使得愈来愈多数制品大年夜饭能够送货上门。线上购券、提早预定，而后坐等送货上门是若何良多顾客的懈弛挑选。
好比，杏花楼的便利菜系列微信杏花楼官方回应阛阓、天猫、京东等全网可购券；购置年菜系列需提早4天门店、电线日上海收费配送（崇明、长兴岛之外）。
梅龙镇酒家的半制品大年夜饭一样在网上商城和梅龙镇酒家总店和梅龙镇·颖食店都可购。1月5日至1月26日发货，购置后请备注发货工夫。
王宝和的外带大年夜饭克日起至2月15日在王宝和大客栈二楼上海餐厅收银台提货。微信商城或复电，需提早2*天预定。
新雅粤菜馆现场、德律风、天猫旗舰店、微信商城都可购置，巨匠家宴系列1月2九、30、31日三天提货；半制品礼盒全城门店可提。回归搜狐，检查更多