鸡腿的煮法多元化，焖、煎、炸、焗、卤水都甘旨，加利率上调味及配菜亦百变，是做家长和稚童都爱吃的人气美食。本日教大师炮制3款差别口感微风味的鸡腿，可行为餸菜或小食，作法简陋又甘旨。
啖啖肉的鸡腿使人吃得满意，因为作法口胃富厚，难怪位列人气美食。本日推介的3款鸡腿食谱，口胃各有特点，如苦涩的“蜜汁烤鸡腿”，法门是涂上以老抽、米酒、蜜糖、茄汁、糖、盐和麻油调制的蜜汁，再放入焗炉烤熟便可。
脆卜卜的炸鸡腿，甘旨但略嫌浓重又热气，无妨试做“焗芝士脆香鸡髀”， 将面包糠、巴臣芝士、番茜碎拌匀，鸡腿沾蛋浆及拌好的面包糠，将鸡腿放入雪柜半小时冷却及定形，掏出置焗炉烤至外脆内嫩，口感香脆但更安康。
惹味的“阿里山卤鸡腿”，是台式韵味菜。先以净水、酱油、盐、冰糖PP电子官方 、米酒分配卤汁，起油镬爆番姜及葱，参加卤汁煮滚，先参加鸡腿煮数分钟，再参加烚蛋煮片霎即成，这款卤水鸡腿及鸡蛋也合适行为方便菜式。