(肖丽华 汪龙)品长命美食，享长命佳宴。10月23日，天下长命之乡湖北省钟祥市揭橥天下长命之乡·2023钟祥长命宴尺度及菜单，20多位烹调巨匠、老手和饮食文明学者刻意遴选建造的42道独具钟祥特点的名菜名品，曾经表态，惊爆全城。
钟祥长命汗青悠长，早在公元470年就因长命生齿浩繁，改县名为“长命县”，2008年，钟祥被评为“华夏长命之乡”，2015年被认证为“天下长命之乡。今朝，钟祥百岁以上白叟118人，人均预期寿命81.4岁。
钟祥地处汉江中游，这边情况怪异，资本充沛，泥土富含硒、锌、锶等多种微量元素，蕴育了富厚良好的无机生态食材，为钟祥长命宴的建造供给了富足的食材保险。2022年3月，钟祥与湖北楚菜研讨院互助，煽动长命宴菜谱拟定事情。20多位烹调巨匠、老手和饮食文明学者从官方小说、典故等汗青文明渊源动手，发掘长命美食文明，联合本地长命白叟糊口饮食民风，从最后搜集到的百余道菜品中频频会商，论证和挑选，终究肯定了钟祥长命白叟日常平凡最爱吃且易建造的钟祥长命蟠龙菜、石牌锅仔溜千张、米茶等42道独具钟祥特点的名菜名品列为长命宴菜谱。
钟祥长命宴分为“钟祥长命贡宴”和“钟祥长命家宴”两个部门，“钟祥长命贡宴”以钟祥地标特饮“米茶”开篇，顺次推出八道味道凉菜，12道特点大菜，两道不祥小吃，两道养分饮品。长命贡宴种类富厚，构造公道，描写兼顾，养分安康，处所特点较着，康寿气势派头凸起。“钟祥长命家宴”由四道凉菜、十道热菜、两道小吃、一起饮品构成，保守而不俗套，新潮又不忘根本源，简练不失丰厚。
最近几年来，钟祥市对峙“文明搭台、经济唱戏”的办节理想，紧扣“唱响长命文明、展现长命魅力钟祥”的光鲜中央，刻意举行了阳春秋季蟠龙美食节、仲夏日龙虾果啤音乐节等系列节庆勾当，宣扬外乡美食文明，做强长命品牌。不停晋升“钟祥味”PP电子官网 ，让大师感触感染浓浓的“钟祥情”，吸收了国表里很多美食家和旅客接踵而至咀嚼天下长命之乡美食。(完)